“预制菜”的意识形态逻辑以及为什么要反对

红对勾

观点来源：
【我的观点】预制菜是一个必然的趋势】 https://www.bilibili.com/video/BV18j411k7fb/
【深度分析】“预制菜”三个字，就是一场“阴谋”】 https://www.bilibili.com/video/BV1Kp4y1w72A/
我这里的表述可能不完整，如有必要可以去看原博主的长视频

------

关于预制菜的争论，我们有必要将其同“中央厨房”的大锅饭、以及“料理包”比较来看。

目前，舆论场上对预制菜的争议大多在于其性价比以及安全性问题上，而切实来讲，预制菜的可管控现代工艺流程实际上比餐馆、厨房中的菜品可以更加卫生，甚至营养成分也相差无几。

预制菜定义上的模糊性就注定了其中的可操作性，既然现在售卖的“料理包”被当作了预制菜，那么面条、包子、提前做好的盒饭、甚至某些地方的菜（如凉菜等）是不是都是预制菜呢？

然而，料理包≠预制菜≠大锅饭，现在想推广预制菜那伙人的做法是把“料理包”和“预制菜”这两个概念混为一谈，想要将名不副实的料理包混进预制菜的大概念中。

那么，他们的目的是什么？我们不妨比较来看方便面中的“料理包”，方便面主打的就是便宜量大味道还可以，至于健不健康那就不是它的领域了。而对“料理”这个概念人们的印象就是日本料理啊、法国料理啊之类的高档食品，然而在方便面这里就不起效了，因为它是一个失败的意识形态机制，方便面这个概念旁边的料理包就注定会使其想让其变“高档”的途径给破灭掉。

因此，我们就不难看出一些人想把同为“料理包”的某些预制菜同预制菜大概念混为一谈，以提高其身价的目的。

而这样做的原因又在与某些“预制菜”料理包的价格无法降低到与方便面同等的层次，如果能做到量大管饱让消费者不得不去选择，那他们就没有进行这个争端的必要了。（对于价格模式、中央厨房大锅饭的讨论有点长，但在视频中有很好的体现）

进一步的，我们就可以看出企业在学校、机关食堂推行“预制菜”的目的也是相同的，想拔高其身价到与正餐相同的地位，以获得相同的利润。

对于普罗大众而言，有危害的不是方便面、料理包的存在，而是其使用的不透明性。

这一点在外卖行业中早已有体现，一些（现在以及相当多了）商家用料理包去替代现做的菜，而消费者甚至完全不知道他/她吃的到底是不是所想的由餐馆现做的饭菜，这就造成了欺骗，利润也从中而来（实际上平台和企业也是通过这种方式压榨店铺的，亦可通过视频了解）。

对“预制菜”进入食堂的反对是符合广大人民的利益的，即便会矫枉过正地一并对“中央厨房”也抵制掉。

虽然相较于方便面来说，料理包已经相当进步了，是现代食品工业的产物。但现在这种情况下，我们应当坚定的推动“预制菜”、“料理包”界定的明确性（即便也以写入了中央文件），以及使用上的公开性和透明性。

红对勾

在最新的一集，这位给“预制菜”下了一个明确定义，即现在所说的预制菜就是料理包，并明确提出要反对
【明确定义】预制菜就是料理包，反对预制菜是反对料理包。 https://www.bilibili.com/video/BV1jz4y1V7ot

指鹿为马

中国资本主义吃的是断子绝孙饭！

李方舟

指鹿为马 发表于 2023-9-24 16:27
中国资本主义吃的是断子绝孙饭！

官僚资产阶级子孙满堂就可以了，老百姓越少对它们来说越好，这就是它们的逻辑。