那年月的味道——你再也吃不到了

       网友“燕山之石”写了篇帖子，谈到70年代面粉的事，感觉那时的面粉比现在香多了。我深有同感。因为当时在农村，每年午季节收上来之后，就是吃新面粑 粑，那股清香味实在难忘。凭着一点残存的记忆，我今天也来说说那个年代的关于吃的事。就说1975年吧，那一年，我念初一。哥哥念高二。

       我的父母带着我和哥哥于1968年底下放到芜湖西郊大桥镇红星大队，父母因为年龄大，生产队照顾他们都在蔬菜组上班，母亲因为烧得一手好菜，每年双抢时 都到食堂掌勺，专门烧菜。1969年，一场大水，把已经成熟的早稻全部淹了。那年，整个生产队家家超支。我家也超支了108元钱。吃返销粮，配山芋干，那 年，我觉得日子最苦。但从1970年开始，生产队就年年分红了。记得我家的超支款次年就还清了。从那年开始，我家每年养一头猪，十几只鸡，5、6只鸭子， 有的年份还养几只老鹅。年年过年都杀猪，经济紧张的年份，就把猪肉的大部分卖给食品站，家里留点猪下水，猪头什么的，过年煮着吃。

         75年那一年，我们生产队一个工已经分到一块一毛钱。那一年，全村已经有一半人家盖了砖瓦房，我家也在筹备给哥哥盖三间瓦房。记得母亲当时给我们算过一 笔账，说盖三间房要花1000块钱，当时家里的存款只有700多块钱，母亲说还要向生产队借一点。我现在能记得的是，那年，我们生产队没有一户超支户，生 产队在腊月一口气宰了8头肥猪，每家分了好几十斤肉，猪头全部用两口大缸腌渍起来，到腊月28，全村男女老少在工房稻场上加餐，母亲用食堂的大锅把咸猪头 炖的喷香，还烧了10条每条20斤的大青鱼，这些鱼都是生产队塘坝中放养的。母亲弄了一团肉给我解馋，吃过后才告诉我，那是猪的眼珠子。那股香味，便被我 记了一辈子。

         那时在生产队，房子住的是三间草房，家里也没有多少钱，但我的童年，没感到太多的苦。相反，那时，不仅野放着玩得尽兴。可以吃到的东西也并不少。因为我 们生产队是农林牧副渔全面发展的，父亲给好几个生产队指导种植西瓜，村里有桃园，有藕塘，有菱角，菜地里常年种植瓜果蔬菜，生产队每年养十几头猪，有主 业、有副业，田里到处是黄鳝泥鳅，塘里随处可见乌龟王八。那时，晚上跑几条田埂，就能弄回来一桶黄鳝，人不吃，剁碎了，喂鸭。

         我始终算不过来一笔账，要是我们今天还像1975年那样，吃一顿那时纯绿色的鱼肉鸡鸭，这一顿得花多少钱？我去年有幸到皖南一个县去搞考评，临走时，那 里的朋友硬着头皮请我们吃了顿放养猪肉，觉得那味道就跟1975年吃肉的感觉差不多，后来我缠着朋友问多少钱一斤，他告诉我，是160元。这让我快慰不 少，因为今天只有权贵才敢消费吃得起的好东西，70年代，我早就享受过了。我始终不明白，我们今天标榜的收入高了生活条件好了，究竟好在了哪里？

         顺便告诉一下 网友“燕山之石”，你再也吃不到的那种原种面粉，我去年还吃到一回，是在我市的江心洲上，那里有一万多亩未经污染的土地，所种的小麦全部无污染，绝对非转 基因。我们去那里，是农民留存自家吃的一点点，拿给我们尝尝。因为那里收上来的小麦，已经全部被美国亨氏集团高价订购，一粒也不在国内销售了。国民要吃面 粉，有可能吃到的，是从美国进口的转基因小麦面粉。