中国的转基因植酸酶玉米既无必要又不安全

　　肌醇六磷酸与草甘膦除草剂

　　动物，包括人类，有很低水平的植酸酶，然而老鼠的植酸酶水平为人类的30倍(参看[20]及其中的参考文献)。一般来讲，人类不产生足以安全消耗掉常规摄入的大量高植酸食品的植酸酶。但是，益生菌乳酸杆菌与其他种类的内生消化道微菌群甚至可以在单胃的动物里生产植酸酶。

　　遗憾的是，这些微生物菌落易受草甘膦除草剂影响。在孟山都与监管机构勾结宣扬草甘膦对人类无害虚假宣传误导下，即便巨量证据否定这种说法，草甘膦除草剂依然越来越大量用于我们的农场、花园、公园、居民与商业区域(参看[21]，《从农场到诊所、实验室研究汇总揭示农达的毒性融合模式》，SiS 65)。

　　如Anthony Samsel与Stephanie Seneff在他们关于草甘膦的评论中指出的那样[22]：“乳酸杆菌和其他有益的肠道细菌产生植酸酶，催化肌醇六磷酸释放磷酸盐并改进肠道对铁与锌这样的重要矿物质的吸收 ... 由于草甘膦减少肠道中这些类的微生物，它应强化肌醇六磷酸螯合的潜力。这有些像一项避免自由态肌醇六磷酸的过量生物可获得性的保护性措施，其会在草甘膦存在时对传输造成问题。草甘膦已知本身具有螯合二价阳离子看来也是[锌缺乏症]的一个因素。锌缺乏症增加婴幼儿腹泻、肺炎、疟疾的风险。

　　使用草甘膦不仅杀死人类肠道中的有益微生物，而且杀死包括反刍动物在内动物肠道中的有益微生物，导致梭状芽胞杆菌造成的严重腹泻[23]。

　　换句话说，改善动物营养与人类健康的途径不是通过转基因高植酸酶玉米，而是通过无农药残留有机农业。

　　修正的植酸酶喂养农业和环境灾难

　　高植酸酶玉米，与动物粪便一起排泄时，本身可能导致土壤磷含量和磷从土壤中渗导致水富营养化的问题。这来自农业生产第一线农民的经验。Howard Vlieger，爱荷华州的一位农业顾问告诉我[24]：“有重大理由相信美国畜牧生产中使用的植酸酶可能使土壤中磷活动起来流失。不断增加的实例中，用植酸酶处理的粪便施用到农作物土地后，其磷水平下降，即便重复施用含磷的粪便也如此。”

　　Arthur Dunham，畜医诊所在爱荷华州的一位兽医提供了进一步细节[25]。他告诉我，养殖业于1990年代开始对家禽与猪饲料添加植酸酶;德国巴斯夫公司销售的Nutraphos是销售领先的植酸酶产品。它包括大肠杆菌培养的植酸酶，养殖业讨厌使用它，因为它是一种微小的不稳定的蛋白，承受不了制颗粒时产生的热量，以至不得不在制颗粒后喷洒植酸酶。德国巴斯夫公司成为发现产生耐热稳定性植酸酶大肠杆菌菌株的首家公司，因而2006年左右转为这样的产品，其他企业跟随，因所有的成分可以在制颗粒前添加到混合料中。

　　进一步提高了稳定性的植酸酶成为问题。“没有人考虑这种产品不断分解肌醇六磷酸使更可获得的磷留在坑内并进入农田后的后果。”Authur说，“肌醇六磷酸是有机质中结合无机磷酸盐的部分，阻止无机磷酸盐像硝酸盐那样随雨水流失，除非发生土壤流失。使用这种新型稳定的植酸酶以后，土壤中原本可以获得的磷急剧减少。轻微的春雨或融雪能将磷酸盐带走，或者磷酸盐与硝酸盐一起随雨水流走。”

　　Arthur与Mike McNeill博士，爱荷华州立大学农学家指出，更恶劣的是，这种磷也可以取代螯合Ca2+与Mg2+离子的草甘膦的地位，使草甘膦再次成为活性抗生素。“我们有一些土壤试验数据与一些临床数据”，Arthur说，“但是我们的研究得不到多少 支持。”少部分养猪场对他们初肥添加称之为Accomplish的产品，这是先正达的一种植酸酶产品，试图修正它们饲料作物中剧降的磷!“如果我们能够持续发现某些原本更不稳定植酸酶产品，我将批准我的养猪客户使用它们”，Arthur补充说。

　　“我们如何知道这种转基因植酸酶玉米种的植酸酶的稳定性将如何，而且我们如何使养猪生产者优先用它做饲料而不是继续对饲料添加植酸酶产品?McNeill博士与我知道某些养猪场看到饲料玉米种的磷成分短短几年之内从大约60 ppm剧降到5 ppm。丧失的所有的磷酸盐全部进入了我们的湖水。”

　　结论

　　中国农业部对转基因植酸酶玉米，在没有进行适当风险评估情况下，颁发以及更新了生物安全证书。现有的证据强烈提议：对转基因植酸玉米进行商业化释放，对人类健康、农业生态与环境都造成危害。

　　为了维护公共健康与环境，更新转基因植酸酶玉米生物安全证书的中国农业部，应当公开所有提交给农业部的关于转基因植酸酶玉米的试验报告，以便进行公开的科学审查。更重要的是，中国农业部应当在批准转基因植酸酶玉米任何商业性释放前，支持对转基因植酸酶玉米(与任何含高植酸酶性状的杂交品种)进行独立的长期毒理学与环境影响研究。

　　注释：

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　　“Origin Agritech Limited Announced Renewal of the Bio-Safety Certificate for its genetically modified phytase corn”, News Release, PR Newswire, 6 January 2015,http://www.prnewswire.com/news-releases/origin-agritech-limited-announced-renewal-of-the-bio-safety-certificate-for-its-genetically-modified-phytase-corn-300016290.html

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　　Howard Vlieger email to Mae-Wan Ho, 30 May 2015.

　　Arthur Dunham email to Mae-Wan Ho, 30 May 2015.