生态农业与生态系统健康

生态农业与生态系统健康（二）

蒋高明

三、现代农业运用的技术

第一，现代农机技术。这个农机设备可以精量播种、化肥深施、秸秆还田，节水灌溉、抢收抢种，抗旱排涝、大规模病虫害防治。假如说我要搞生态农业，就不用飞机撒农药了。但是他现在可以用飞机撒农药。还有现代的生物技术、信息技术、工程技术。

第二，现代肥料技术，包括有机肥、无机肥、有机、无机混合肥、缓释肥等。围绕植物的生长发育，尤其是在满足养分方面，科学家和企业是动足了脑筋。这里面也有一些经济效益。使得肥料进一步前进，取得了很多成果。

第 三，设施农业。这方面做了很多。在一些领导眼里设施农业代表的是中国的现代农业的方向。一提现代农业，你必须建一片房子，在房间里面生产食物。他以为这个 就是先进的。实际上从生态角度来讲，告诉各位，这不是主流。如果你要非把它当成主流，会造成大量的浪费。我去年从中国蔬菜协会得到的信息。中国现在70%左 右的设施农业没有效益，甚至收不回来投资，这些钱是有政府补贴的。有政府补贴的钱打了水漂了。但是它有一些好处，可以摆脱自然季节的束缚，实现了反季节上 市。这也是城市消费者的心态问题。你冬天非要吃西红柿，人家也有办法给你生产出来。要吃在当季、吃在当地就不存在这个问题。总而言之，设施农业一个大的缺 陷就是更加打乱了生态规律，甚至连季节都倒过来了。蔬菜大棚就会产生高温高湿的气侯，这种高温高湿环境最适合病菌繁殖，在一个封闭的环境，比如说黄瓜连粉 都授不了，必须人工授粉，在野外可以蜜蜂授粉。

第四，地膜覆盖，它提高了土壤的温度，延长了生长的季节，提高一些温度，防治杂草，但是地膜的危害也是非常大的。这个白色污染是不能降解的。他降解还是靠火。农民勤快一点的都收到地头上了。现在的膜越来越薄，可能低于0.04个 毫米。国家有规定，不能太薄，太薄一点回收利用价值没有。即使有回收利用价值，谁去干这种活动没有人干，因为这个效率非常低。大部分地膜都让农民一把火点 着了。我们吃食物，可能致癌物质进入到空气中去。燃烧地膜会产生二恶英，它的寿命非常长，七代人降解不掉。我们这么多地膜放在地里去，生产这个东西就污 染。在地里用的时候庄稼，后期也是有害的。它的温度达到50度到70度 的时候，庄稼就受害了。前期长的很高，你说让他再长的矮一点，再用一种技术强行把它长矮一点。我们不能一边吃食物、一边呼吸致癌物。我认为必须从源头叫停 它。白色污染非常严重。新疆棉花现在已经面临的白色污染，就是它不能降解，很难耕作。我考察了全球很多国家的农业，无论欧洲、非洲、亚洲，没有一个国家像 中国用这么多地膜的，我认为非常不负责任。这是短视的行为。

第 五，生物技术，核心是转基因技术。为什么要搞这个东西？就是让人更懒，减少成本。让毒素转移到植物细胞，让植物细胞在它代谢的过程中产生这种毒蛋白。这个 争议是非常严重的。从欧美科学院的调查看出来了，不是说没有争议，有。昨天我还看到了美国的生物技术专家也承认我们人用这种对抗的方法斗不过害虫。害虫赢 了，人用了转基因也是失败的。科学家还有很多的幻想，我让它抗旱、抗盐。很好的想法，但是成功因素不多。你想改变自然是很难的。美国搞完转基因以后，超级 害虫、超级杂草出现。转基因带来的问题是让基因横向交流，跨物种的交流。我们现在的技术是在做，让母牛产人奶，这种奶安不安全？可不可以给孩子喝？我肯定 要质疑这个东西。他们只是说了，我们只是转来一个东西，BT蛋白，只是在胚胎里有，胚乳里没有，后来发现胚乳里也有。另外，你敢不敢做实验？法国的科学家做了，两年以后80%多 得了癌症。老鼠吃了是这样。你非要我们人来吃一次吗？人为什么要走这条路子？为了资本的垄断。你为了资本家小小的利益拿十几亿人来开玩笑吗？所以我比较佩 服崔永元是一条汉子。我问崔永元你怎么关注这个？可能是方舟子给他逼的，把这个事情放到台面上来了。转基因搞了十几年。1996年有了第一个转基因西红柿。你想用草甘膦来除死超级杂草，结果他除不死。反而草甘膦的含量是直线上升的。

这同时揭穿了转基因是环保的这个谎言，不打农药多安全？实际上他打的农药更多。为什么？刚才说害虫要产生很强烈的抗性。你不能都去转基因，昆虫进化很快，人的转基因很慢。转基因他说是精确的转，也不是。很多没有准星，都是散弹打出去的，逮着一个是一个。

还有一个是科学家最愿意说的转基因棉的成功，转基因棉在前两三年发挥了很大的作用，但是近期它的优势没有了。因为害虫会逃避。棉铃虫它很聪明，我吃了就死，它教给它的后代，不能吃棉花了，我们改吃桃子去吧。后来它改吃玉米去了,盲蝽蟓上来了。还是三天五天恢复打药，打更多的农药。棉铃虫跑了。还有一个吃棉铃虫的一个益虫叫步甲虫。步甲虫原来是吃棉铃虫的，棉铃虫跑了，步甲没有跟着跑出去，现在步甲虫的数量就下降了。步甲虫控制着蝼蛄，蝼蛄是地下害虫，蝼蛄又在地下繁殖了，这就是按下葫芦浮起瓢。

第 六，无土农业。很多人对它津津乐道，不用土壤了，也不占耕地，实际上还是工厂农业的方式。它的好处是人可以控制，长的快，产量高、质量好，这是他们的宣 传。但是我对质量好有点怀疑。因为庄稼应该是长在土地里去的。玩一玩可以，但是从这个方式生产食物，它和有机食品是没有办法比的。

四、现代农业的特点及影响（1）

现代农业的特点是大量使用化肥、农药、除草剂、添加剂、农膜和转基因技术。

我国化肥的平均施用量是发达国家化肥安全施用上限的2倍，平均利用率40%左 右。我们生产很多化肥竟然是作为污染物贡献到环境中去。我们为什么不让庄稼百分之百的吸收掉呢？有没有办法？生态农业完全可以做到。所以下一步的重点是要 提高利用效率。也有人提到缓释肥、也有人提到配方施肥。配方施肥很难做到，农民不可能去把土地拿来化验。实际上和有机肥结合，就可能把这个问题解决。工厂 化养殖产生27亿吨动物粪便，这些很多也是严重的污染了环境。它的堆放、风晒雨淋。因为他要冲洗集约化的养殖场，产生大量污染。希望充分发挥中国土地多、农民多的特点，分散养殖，养殖过程中就把有机肥回到环境中。

   领导很喜欢听万头养殖场。有一年在草原养鸡。领导让我建十万只，他说我给你补贴。如果按我的思路，我就是五千只，第一年赢了，第二年再养六千、一万只。 可是他说你大胆干，我给他砍了一半，还是给他赔了三百万。所以领导不要瞎指挥，一定要围绕自然规律。我们国家围绕环保浪费的钱大量大量。中国一万亿涉农资 金很多都是浪费。最近他花五千万建的水泥设施，山东的一家，一滴水引不出来。水往低处走，农民都知道的道理。他把水往高处引。一滴水都出不来。

   现在我们农业上已经变成了很重要的污染源，每年要流失很多的氮、磷、铜锌。我们现在的农业模式，一边出现严重的农业污染，还一边制造大量的农药化肥。现代农业变成了一个非常不可持续的状况。

我们从建国以来化肥施用量增加百倍。这个数字非常高，当时的媒体不敢报道。中国日报，他是在头版上把这个数据报道，当然他后来截取了，他说从80年以后的，前面不敢用。这是环保部统计的数据和我们中国统计年鉴查出来的。土壤所的赵其国院士说是60倍左右。我这个数字就是一百多倍，就是每公顷从四公斤左右到四百多公斤。

农药的生产量也非常高，最新的数据中国一年生产370多万吨的农药。我们干吗要生产那么多的农药？生产农药是喂虫子的还是喂人的？虫子不吃，他产生了很强烈的抗药性。使虫子越杀越多。很多地方把农药作为支柱产业来发展。这个农药显然也是鼓励的结果。涉农资金保护这种行业，让农药变得很便宜，农民很便宜的买回家大量的使用。

大量使用地膜造成农田的白色污染。在地膜生产的过程中，致癌物同时生产出来。而且是年年累计。这些污染物进入到海洋，造成严重的赤潮污染。中国有960万平方公里的土地，还有300万平方公里的海洋。其中30万平方公里是中国实际控制的。但是这30万实际控制的海洋里面，2.9万平方公里的海域严重污染。海洋怎么污染的？肯定来自于陆地。是江河搬运过来的。严重超标的氮磷物质。氮磷在淡水里面，到了近海就变成红色的，就是赤潮。甚至在青岛附近出新了一种很严重的胡苔污染。

农 业生产与雾霾有什么关系？关系很大。现代农业模式需要大量化肥，但是生产化肥的时候要燃煤产生能源。能源有电力。产生电力就是煤炭燃烧的时候会产生氮氧化 物。要把氮氧化物通过一定技术脱住。但是他竟然用尿素来脱硝。有的脱硝还脱不完整。有的还偷排。作物不可能吸收掉那么多的氮。60%到70%左右是释放到环境中去的。其中一部分是流入地下水，还有一部分直接反映到空气中。到空气中的氮氧化物是一氧化氮、二氧化氮、氧化亚氮，还有汽车尾气，遇到水蒸气的时候扩大七到八倍的体积，悬浮在上面的时候就是雾霾。

农 业还有烧秸秆，以前的农民把秸秆拿回去做燃料。现在都是用电或者是天然气了。他也没有精力对农田进行精耕细作，他就把秸秆烧掉了。北京的雾霾是伦敦烟雾和 洛杉矶光华烟雾的混合体。严重的危害。雾霾碰到湿度高你还要感激他。你不出门好一点。如果没有水蒸气就麻烦了。遇见强光叫光化学烟雾。

环 境退化导致了民众付出很严重的生命与健康的代价。河流也是一样，江河、草原退化，农田退化，有害物质大量产生。导致了各种各样的疾病，尤其严重的疾病癌症 大量的爆发。据科技部和卫生部联合完成的第三次中国居民死亡调查报告显示，癌症已成为中国农民最主要的死因：肺癌、肝癌、直肠癌、乳腺癌、膀胱癌死亡人数 明显上升。医学专家分析，80%癌症发病率和环境恶化有关。。。

（本文根据作者在PGS沃野讲堂演讲实录整理）